quarta-feira, 26 de março de 2014

Já bebeu coquetel maturado em barril?

Negroni preparado e maturado por 2 semanas em minibarril de bálsamo - Tiago Queiroz/Estadão

Coquetéis em maturação

Cachaça curtida na madeira é pouco: a ordem agora é envelhecer o drinque já pronto em pequenos barris - ou em recipientes menos comuns. O processo dá outros sabores ao conjunto e realça ou suaviza suas característica.

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